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ザ・モスト・コーヒーでスチームパンクを味わう【仙台パルコ2】

July 2, 2016
約 5 分
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どうもtcmです。

昨日仙台パルコ2がオープンしました。

前の記事でも書きましたが、私はここの3階に出店する「ザ・モスト・コーヒー(THE MOST COFFEE)」に非常に注目しています。

理由は「スチームパンク」という最新のコーヒーメーカーを、仙台で初導入するからです。

コーヒー好きとしては見逃せないので、早速行ってきました!

ザ・モスト・コーヒー

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-カウンター

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-カウンター

ザ・モスト・コーヒー(THE MOST COFFEE)は仙台パルコ2の3階にあります。

この店は仙台市で1974年に創業した本格珈琲のお店「ホシヤマ珈琲店」の新ブランドで、ホシヤマ珈琲を運営するホシヤマインターナショナル株式会社によると

「SPECIALTY COFFEE:素材にこだわる新しいカルチャーと共に在る最高のコーヒー」「NEW CLASSIC:こだわりの製法とメニューと共に在るスタイル」「THIRD PLACE:高感度な空間と共に在る豊かで最高にクールな過ごし方」の3つのキーワードをコンセプトに、仙台初となるスチームパンクを導入して、新しいコーヒーの魅力をお伝えします。

出典:@Press

とのこと。ブルーボトルコーヒーに代表されるようなサードウェーブのコーヒーの店の台頭以降、より高品質でこだわりのコーヒーを提供するお店が増えましたが、こちらのTHE MOST COFFEEもその流れを汲んだコーヒーショップと思われます。

仙台初導入 スチームパンク

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-スチームパンク

スチームパンク

こちらが仙台で初導入となるAlpha Dominche社が開発したコーヒー抽出マシン「スチームパンク」

基本的な原理はサイフォンと同じですが、Alpha Dominche社が独自に開発したアプリをタブレット端末にインストールし、そのアプリを使用して抽出温度、撹拌回数、抽出量のセッティングを行えるんだとか。

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-スチームパンク

逆側から見た様子 抽出中

結果としてエスプレッソを飲んだ時に感じられる豊かなコーヒーのアロマと、金属フィルターを使用するとペーパードリップでは感じられないコーヒーオイルの滑らかなコク、またハンドドリップで抽出したかのようなクリアな舌触りを1杯のコーヒーで同時に実現することができるといいます。

実際に飲んでみました。

ザ・モスト・コーヒーブレンド

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-ブレンド

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-ブレンド

注文すると提供されたのはこちらのセット。まるで科学の実験器具のようなルックスに驚き!

約2杯分が入っており自身でカップに注いで飲みます。お店のスタッフさんによると時間の経過によって味が変わるので、その点も楽しめるとのこと。

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-ブレンド

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-ブレンド

早速飲んでみたところ、一杯目は雑味のないクリアな味。二杯目は酸味の強い濃い味でした。

おそらく上と下でコーヒーの濃度が異なるためと思われます。

コーヒーの味や香りは比較的濃く、口に含むと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

お値段は700円。安くはないけど、これはまた飲みたい!

おしゃれな店内

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-店内

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-店内

仙台パルコ 2-ザモストコーヒー-店内

店内の様子はこんな感じです。木を中心とした店内の家具はとてもお洒落ですし、落ち着きます。

撮影するとプレゼントがもらえる

お店にコーヒーや店内の様子を撮影していいか確認したところ、むしろどんどんして欲しいとのこと。

今SNSでお店やコーヒーを撮影して投稿すると、プレゼントがもらえるキャンペーンを行っているんだとか。

私も早速SNSに投稿して、ドリップのパック2杯分をいただきました。

仙台パルコ2-ザモストコーヒー-プレゼント

仙台パルコ2-ザモストコーヒー-プレゼント

まとめ

以上、ザ・モスト・コーヒーの感想でした。

スチームパンクで淹れたコーヒーは、独特で面白い味わいですよ。

仙台駅からも近く、雰囲気も良いので私はまた行こうと思います^^

仙台パルコ2のTOHOシネマズでIMAX 3Dを初体験!感想など

仙台パルコ2に行ってきました!オープン初日の感想・店内の様子など

 

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